@Misc{ARA20090001862, title = "Memoria para los confituros y medios para confitar y saber acer pastelillos y turrones de toda clase [Manuscrito]Huesca y noviembre a 13 de 1804", author = "Gac\'{e}n Dom\'{\i}nguez, Joaqu\'{\i}n, 1786-1840", URL = "https://bibliotecavirtual.aragon.es/es/consulta/registro.do?id=344", year = "1804", }